Botana (Cd. Méx) 

Chochoyota / tartare de saumon

Suggestion d'accord : Mezcal LOCAL, Distillé avec fruits et Cœur d’Agave

Taco de St-Jacques

Suggestion d'accord : Vin Blanc, Piedra del Sol 2022 

Souflée de maïs,  puerco adobado

Suggestion d'accord : Tequila reposado Cascahuin, 100 % Agave

Molé Chicahualco de los enamorados / Canard

Suggestion d'accord : Vin rouge, Incògnito 2020

Trou mexicain

Mon cœur / Chocolat, litchi

Suggestion d'accord : Rum Villa Rica 23 ans, Single Barrel, Veracruz

Mignardise